蜂谷潤が日々の生活の中で感じたこと、考えることをここに綴ります。
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2015.04.08 Wednesday 
- -
サバのすき焼き

最近、室戸市でサバが大量に水あげされる。
主にゴマサバ。
このサバ、浜値で買うと非常に安く300円/kg位で買える。(たぶん・・・。)

室戸では肉の代わりにサバを代用品として昔は使っていたらしい。
へぇへぇへぇ。
食ってみたい。と興味しんしんな自分は、お願いして漁師さんにサバのすき焼きを作ってもらった。


これがかなりうまい。
これに、高知ならではのニンニク葉をいれて野菜も入れてグツグツと。


食べてびっくり、メチャクチャうまい。
特に腹身の部分は口に入れた途端にトロンと。
タレ自体にもサバのうまみが溶け出し、野菜もうまくなる。

安く売られる。サバちゃん。
面白い売り方で、なんとか、高く売れんだろうか。
熱く語りましたよ。


このすき焼きに、室戸の浜アザミや、フノリなんかいれても特殊でかなりうまそう。
今度、それもやってみたいな。

漁師の人たちと初めて協議した素敵な、時間でした。



2011.12.20 Tuesday 17:52
- comments(6)
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2015.04.08 Wednesday 17:52
- -
comment
仕切り直し確定。世界進出は、まだまだ遠い...
まあ君 2011/12/20 9:19 PM
そうですか??
かなりいけると思いますよ。
今度やってみましょう!
hachi 2011/12/21 10:46 PM
ねたは、非常に良いが、写真撮りがもう一歩。
アングル、鮮明度が?
コメントのようなおいしさがあまり伝わってこない。
再度、新年会で!
室戸のおんちゃん 2011/12/22 6:55 AM
うまそ、、、
ふくすけ 2011/12/22 12:05 PM
 突然すみません、こちらのブログ前々から気になっておりまして
拝見しておりました。とても美味しそうですね。

研究 頑張って下さい
マルちゃん 2011/12/24 6:21 PM
室戸のおんちゃん
確かに写真が今一一歩でしたね。
新年会で、かましましょう!楽しみですね♪

ふくすけ
うまいの!!

マルちゃんさん
コメントありがとうございます。
大したことは書いていないのですが、自分も楽しめて、大好きな室戸に何らかの形を残していけたらいいと思ってます。今後とも、ブログ更新していきますので、宜しくお願いします。
hachi 2011/12/27 10:25 PM




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